昨日昼食を食べに行った店の話です。
この店はメイン通りから脇道に１００ｍほど離れ、地下鉄やＪＲの駅からも離れている場所にあります。
普通の食堂です。
入店した時は、お客さんがいなく、「入らない店か？」かと思っていました。
１２時に前に食事が終わり出ようと思った時、お客さんがドドッとと入って来てました。
２５席ほどある店は一気にいっぱいになりました。
お客さんのほどんどは、道を挟んだ向かいにある区民センターの利用客のようです。
区民センターでサークル活動をした人達が仲間と一緒に食事に来たのです。
店員さんに聞くと毎日とのこと。
この店の周りにはあまり飲食店は無く、区民センター利用者のたまり場なのかもしれません。
区民センターという別の施設が人を集めてくれます。
ある意味この店は「小判サメ商法」をうまく取り入れていると言えるでしょう。
その上、この店は出前も積極的にしており、私の会社にもチラシがよく入ってきます。
そう言えば食事中にこの店の電話がよく鳴っていました。
出前の注文なのでしょう。
店の売上＋出前の売上。
効率のいい商売の様です。
場所も脇道に入っているので店の賃料も安い。
よく考えられた経営コンセプトだと感心しました。