先週の土曜日に何回か行ったことのある近所の寿司屋に行ってきました。
以前にもブログで紹介しましたが、洞爺ウインザーホテルの寿司屋で修行した人が開業したところです。
今回は私達夫婦と娘を連れて行きました。
料理は本当に美味しく、娘は大感激です。
娘の感想では、全て美味しかったけれどその中でびっくりしたのは最後に出た柚子のシャーベットと言います。
味音痴の私でも、確かに味・香りそして舌触り、素晴らしかったと思います。
このお店は他の店より若干価格は高いですが、価格以上の満足を得ることが出来ます。
お店はそれほど大きくはなく、小さな個室が１つ、カウンターは１０席位でしょうか。
私達がお店に入った時、個室に１組でしたが、私達の後から３組ほどが入って来て満席。
女将さんから「山地さんはお客様を連れてくる福の神ですね」と言われ大変気を良くしました。
私は人から褒められるとその気になり「そう言われればそうかも｝と思っています。
女将さんの一言がお客を喜ばせるのです。
そしてなじみ客になり贔屓客になっていきます。
美味しい料理と、お客を喜ばせる接客。
２つ合わせて繁盛店になっていくのでしょう。
私はこれから贔屓客になろうと思っています。