先日「秋の道産酒を楽しむ会」に参加してきました。
これは私が運営する札幌オフィスプレイスに入っているミズネットワークの木村さんが主宰したものです。
木村さんは札幌ホテルヤマチ内で「ヤマチカルチャーサロン」を開き、多くの講座を開講運営しています。
その活動の１つとして開かれた日本酒を楽しむ会です。
講師には銘柄「北の錦」を製造している小林酒造の小林専務です。
７種類のお酒を飲みながら、その違いと製造工程を説明していただきました。
１本１万円するという大吟醸は美味かったです。
料理は日本酒に合うものということでホテルヤマチが提供しました。
日本酒は日本の文化です。
そう言えば今朝のニュースで和食がユネスコの無形文化遺産に登録になる見通しとの報道がありました。
ニュースを聞いて誇らしい気持ちになります。
また、和食と合うお酒はやはり日本酒。
和食がユネスコの無形文化遺産になれば日本酒もより注目を浴びそうです。
日本文化を勉強するためにもこれから日本酒を楽しみたいと思います。
次回の勉強会が待ち遠しいです。