東京を中心に「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」を展開している「俺の株式会社」社長坂本孝さんの話です。
坂本さんは「ブックオフ」の創業者でもあります。
その創業時のことです。
坂本さんがブックオフを創業したのは５０歳の時でした。
古本屋を始めようとし、話を聞きに神田の古本屋を尋ねると「ここは目利きの世界で１本立ちするには１０年かかる。明日から修行に来い」と言われたそうです。
「１０年経つと自分は６０歳になる」と暗い気分になりました。
そこで坂本さんは考えを変えました。
「人マネをしようという気持ちがいけなかった。自分のやり方で１から作るしかない」
その考えが古本業界に革命を起こしました。
暗くカビ臭い古本屋のイメージを変える。
女性が夜でも入れるように明るい店舗。
買取は綺麗な本だけ。
３ヶ月売れない本は一律１００円。
仕入れから代金回収まで全て２０代の若い店長に任せる。
このような仕組みを独自に作りました。
人は起業・創業する時、その業界の経験を必要とします。
しかし一方その業界にある「遅れの部分」を見つけ出し、新しい仕組みを作れば競争相手のいない新しい世界が開かれます。
競争相手のいないブルーオーシャン戦略そのものです。
その後、坂本さんはこの戦略でレストランの業界に革命を起こし、「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」など新しい形態のレストランを展開しています。
坂本さんは現在７５歳。
７１歳の時レストラン業界に参入しました。
凄い経営者であり起業家です。