カレーハウスcoco壱番屋の浜島社長が「価値」について話した記事がありました。
浜島社長は『「価値」は「質」＋「サービス」＋「清潔さ」＋「雰囲気」＋「信頼」を「価格」で割ったモノという方式になる。』と言いっています。
そうすると、それを見てすぐに、「価値」を上げようとして分母である「価格」を下げるほうを選ぶ人が多いのです。
工夫しなく簡単だからです。
でもそうすると利益がない出血サービス競争に陥ります。
分母を見るのでなく、分子のほうを見て、それを検討するのです。
分母の「価格」を下げるのでなく、それ以外の方法で「価値」を上げる工夫をするのです。
「質」を高め、「サービス」を良くし、常に清潔に心がける。
心地よい「雰囲気」を作り出し、お客様の期待と「信頼」を維持する。
そのために何をするのか。
そこの視点が大切です。
今、お客様から頂戴している値段でお金をかけず「価値」を上げる。
まだまだ出来ることはないか。
常に考えるのです。
それが経営者の仕事です。