約１年ほど前から、我が家の朝食は私が作っています。
妻があらかじめ作り置きし冷凍しておいた野菜スープを鍋に入れます。
それに自家製の梅干しを刻んで入れ、刻み昆布、干した小エビやシジミを入れます。
少し煮立ってきたところに入れるのが一膳分の玄米。
３分位煮込んでから火を止め１０分位冷まします。
冷ましている間に玄米に味がしみ込みます。
その後また鍋を火にかけ、溶き卵を２個分入れ出来上がり。
この玄米粥を妻と仲良く半分にして食べます。
ほとんど毎日このような朝食になります。
以前はご飯に味噌汁、おかずは納豆や卵や魚。
この朝食では私には少し重たかったようで、午前中頭の動きが今ひとつ。
玄米粥にしてからは胃も楽になり、朝から頭の回転が良くなったように思います。
ただ月曜日から金曜日まで同じメニューなので少し飽きます。
土・日曜日は妻がパンとサラダとコーヒーの朝食を作ってくれます。
玄米粥は作るのも早くて簡単。
一度、試されたらいかがですか？
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